“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。眼下，全国正掀起一场厉行节约、制止餐饮浪费的热潮，我县各机关单位率先垂范，深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，积极推行“光盘行动”，全面扎实抓好机关食堂厉行节约工作。

　　中午11点30分，汤原县税务局食堂内随处可见文明就餐、开展光盘行动的宣传标识标牌，在食堂就餐的职工自觉排队、按需取餐。

　　“疫情过后，由于吃饭的人数不稳定，盒饭的份数时多时少，有时剩余的盒饭只能留作下一顿再发放，偶尔也会造成浪费。为及时避免这种不必要的浪费现象再次发生，我们及时调整，要求各部门负责人每日上午9点前统计当天吃午饭的人数，每日下午统计第二天上午吃早饭的人数，然后统一报给食堂管理人员，这样的举措为食堂准备盒饭提供了可靠的数据。”食堂相关负责人介绍说。

　　“主食不用盛太多，先给我来一个素馅饼，一会儿吃完不够我再拿。”一位医生排队领取了一个馅饼后坐到餐桌旁。中午时分是食堂用餐的“高峰期”，在县中心医院食堂，前来用餐的医护人员正在有秩序地排队打饭用餐。医院食堂相关负责人说:“为了避免浪费食材，食堂由每周采购一次改为每天按需采购，一方面保证食材新鲜，另一方面避免浪费原材料。同时，我们还采取制售小份菜、菜品烹制从大锅转为小锅、多次少炒等方式避免浪费。”

　　连日来，汤旺乡党委在机关食堂率先开展“光盘行动”宣传教育，号召全体就餐人员杜绝餐桌上的浪费，倡导文明就餐，以实际行动珍惜粮食、抵制浪费。

　　在汤旺乡政府食堂可以看到，几乎所有就餐人员吃完饭后，餐盘里基本没有剩余食物。“我们都是一桌几个菜，像自己家吃饭一样，保证每桌的饭菜全部“消灭”！”前来就餐的干部职工均表示，“通过“光盘行动”的广泛开展，大家进一步养成了文明用餐、节约粮食的好习惯。”

　　在食堂后厨里，工作人员正在对食材进行第一道工序的加工，他们把食材可食用的部分全部留下，巧用边角料，是减少浪费的重要环节。汤旺乡政府食堂负责人说：“现在除了实现精准供餐外，我们还严格控制采购环节，有针对性地增减食材数量，按照每日人员动态情况进行采购，不仅节约了很多成本，还避免了不必要的浪费。”

　　特约通讯员 赵天琦

　　编辑 孙立刚